Die richtige Kaffeelagerung
Die Kaffeefrage Nummer Eins:Wie lagere ich meinen Kaffee richtig? Als Kaffee-Sommelier habe ich schon so manche kuriose Frage rund um das schwarze Gold gehört. Eine der häufigsten Fragen, die mir gestellt wird, ist: Wie lagert man Kaffee richtig? Heute erfahrt ihr...
Koffein im Gehirn
Koffein im Gehirn: Wenn die Tassen tanzen! Willkommen zu einem weiteren spannenden Blogartikel! Heute möchte ich, euer Kaffee-Sommelier, einmal über die Wirkung von Koffein auf unserem Gehirn aufklären. Keine Angst, es wird kein biochemisches Kauderwelsch! Also...
Was macht GLISS Kaffee fair?
Die Macht der Gemeinschaft: Kleinbauernkooperativen im fairen Kaffeehandel Hallo liebe Gliss-Friends, Verbraucherinnen und Verbraucher sind zunehmend daran interessiert, Produkte zu kaufen, die unter gerechten Bedingungen hergestellt wurden. Eine Branche, die von...
Kaffee Upcycling
Hallo liebe Gliss-Friends, als Euer Kaffeesommelier habe ich mal wieder tolle Kaffee-Tipps für Euch. Anders als sonst, gehts aber heute darum, was Du mit den Resten deines Kaffees so alles anstellen kannst. Hier mal ein paar Ideen und kreative Anregungen für kommende,...
Tim Mälzer und Moccamaster
Der Schlüssel zu sexy Kaffee? Liebe Gliss Friends, haltet eure Tassen fest, denn heute dreht sich alles um den sagenumwobenen Moccamaster! Was für ihn spricht? Vieles - aber 2 gute Gründe schonmal vorab: Michael Gliss, Deutschlands 1. Kaffee-Sommelier empfiehlt die...
DER GLISS STERNZEICHENKAFFEE:
Die himmlische Verführung für Jungfrauen! Heute tauchen wir ein in die Welt der Astro-Koffeinkunde und zeigen euch, warum der GLISS Sternzeichenkaffee mit seiner feinen Schokoladen-Note die perfekte Wahl für Menschen mit den Charaktereigenschaften einer Jungfrauen...
Eine harmonische Verbindung wie Yin und Yang für deinen Genuss
EINE HARMONISCHE VERBINDUNG WIE YIN UND YANG FÜR DEINEN GENUSS Eine gute Kaffeebar erkennt man daran, dass zum Kaffee immer ein Glas Wasser serviert wird. Eine nette Geste? Nicht nur: Das Wasser sorgt für einen noch größeren Genussmoment. Warum das so ist? Hier eine...
KAFFEE OHNE KOFFEIN – GENUSS OHNE NERVENKITZEL?
Decaf mit genau soviel Geschmack und Aroma möglich?Liebe Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber heute möchte ich euch von einer wahrhaftig polarisierenden Kaffeekreation berichten - dem entkoffeinierten Gliss Kaffee! Ein Kaffee ohne Koffein, der dennoch den...
Der kosmische Koffein-Kick
DER ERSTE, ECHTE STERNZEICHENKAFFEE IST DA!Ich bin Michael Gliss, Deutschlands 1. Kaffeesommelier. Ich möchte dir von einer wahrhaft galaktischen Kreation berichten: Dem ersten, echten Sternzeichenkaffee! Ja, du hast richtig gehört, Kaffee und Astrologie haben sich...
Was macht ein Kaffee-Sommelier?
Was macht ein Kaffee-Sommelier?Stell dir vor, du bekommen diese letzte Frage bei „Wer wird Millionär“ gestellt und hast nicht die geringste Ahnung. Wen würdest du als Joker anrufen? Ganz einfach: Michael Gliss in Köln – den ersten Diplom-Kaffee-Sommelier Deutschlands....
Moccamaster
Die beste Filterkaffeemaschine?„Der Moccamaster ist eine der langlebigsten Filterkaffeemaschinen, die ich kenne und deshalb passt sie auch zu Gliss. Einen Moccamaster kauft man einmal und hat ihn ein Leben lang.“ Seit 1968 werden alle Moccamaster handgefertigt. Genau...
Jamaica Blue Mountain Kaffee
DER KAFFEE FÜR KÖNIGLICHE MOMENTEDer Jamaica Blue Mountain Kaffee – oder auch ,,Blue Mountain Coffee Grade 1” genannt, ist der Rolls Royce unter den Kaffees – und ebenso so selten. Diese Bohne wird gerne in Königshäusern verköstigt, aber auch alle anderen königlichen...
Arabica vs. Robusta-Kaffee
WO LIEGEN DENN NUN DIE UNTERSCHIEDE? Wusstest du, dass diese beiden Kaffeearten 98% des weltweit erzeugten Rohkaffees ausmachen? Diese zwei Böhnchen sind wohl die Bekanntesten unter den Kaffeebohnen. Wir haben uns mit den beiden Lieblingen beschäftigt und die...
Wie trinkt die Welt Kaffee?
VOM KÖLNER DOM RICHTUNG ÖSTERREICH ÜBER DAS WUSELIGE VIETNAM ZUM FEURIGEN MEXICO! "Einen Kaffee, bitte”, klingt nicht nur auf deutsch wunderschön, sondern auch in allen anderen Sprachen der Welt. Der Kaffee-Sommelier Michael Gliss ist von der Schildergasse in der...
Gliss Sternzeichenkaffee
KEIN HOKUSPOKUS, SONDERN INDIVIDUELLER GENUSS!Die GLISS-Sternzeichen-Kaffees wurden passend zu den zwölf Sternzeichen entwickelt. So etwas hat es auf dem Markt noch nie gegeben!WAS MACHT DEN STERNZEICHENKAFFEE AUS?Kaffee-Sommelier Michael Gliss hat sich gemeinsam mit...
Wie nachhaltig sind Kaffeekapseln wirklich?
KAFFEEKAPSEL IM VISIER Kaffeekapseln werden seit Beginn brandheiß diskutiert und stellen die Umweltfreundlichkeit infrage. Kaffeesommelier Michael Gliss hat im Zeitungsartikel „Kaffeekapseln sind eine Antikultur“ der „Stuttgarter Nachrichten“ ein paar interessante...
GLISS KAFFEEMERKLISTE
WEN INTERESSIERT DIE BOHNE? Woher kommt die Redewendung: „Interessiert mich nicht die Bohne“? Seit dem 13. Jahrhundert verwendet man die Metapher als Ausdruck des Unbedeutenden. Aber warum nur? Bohnen ergeben nur in großer Stückzahl einen Sinn. Eine Einzelne besitzt...