Der Legende nach sollen Hirten aus der äthiopischen Provinz Kaffa im 9. Jahrhundert den Kaffee entdeckt haben. Ihnen fiel auf, dass der Teil der Ziegenherde, der von einem bestimmten Strauch gefressen hatte, durch die Nacht hindurch munter blieb, während die anderen Ziegen müde wurden. Der Äthiopia stammt aus der Urheimat des Kaffees. Gewachsen in bester Höhenlage verwöhnt Sie dieser TOP-Kaffee mit Mokkawürze und floralen Noten. Sämtliche Pflanzen der Gattung „coffea arabica“ auf der ganzen Welt sind Abkömmlinge hiesiger Sträucher. Hier nahm alles seinen Anfang.

Wer ist für die himmlische Kaffeekreation verantwortlich?

Für den GLISS® Sternzeichen-Kaffee hat Deutschlands erster Kaffee-Sommelier und Genuss-Botschafter Michael Gliss zwei prominente Partner gewinnen können. Zusammen mit einer der führenden Astrologinnen Europas, Rosita Léon, hat er die kulinarischen Vorlieben eines jeden Sternzeichens anhand der spezifischen Charaktereigenschaften herausgearbeitet und diesen gezielt verschiedene Röstungen und Herkunftsländer der Kaffeebohnen zugeordnet.

Röstung
Die handverlesenen Kaffeebohnen sind von Natur aus koffein-, säure- und gerbstoffarm. Der Abbau der Säure und das volle Aroma werden durch handwerkliche Langzeit-Röstung erreicht. Sie hält die Bohnen bis zu 15 Minuten in ständiger Bewegung bei einer moderaten Temperatur von rund 200 – 240°C.

Aufbewahrung
Nach dem Öffnen der Packung bleibt das Aroma am besten erhalten, indem Du den Kaffee bei Zimmertemperatur lichtgeschützt im GLISS^® Aromabeutel aufbewahrst. Schließe die Verpackung luftdicht mit einer Klammer oder stelle die Verpackung in eine Kaffeedose mit Bügelverschluss und Gummiring