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GLISS® „Maragogype“

8,95 35,80 

35,80  / kg

Zubereitungstipp: Filter
Bohnensorte: 100% Arabica
Herkunft: Nicaragua
Intensität: Milde Röstung
Aroma: Feine Honig- und Zitrus-Note

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Produkt enthält: 1 kg

Kategorie:

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Beschreibung

Die Elefantenbohne

Besonderheiten des GLISS® ``Maragogype``

Die Kaffeesorte Maragogype hat ein sehr mildes, säurearmes Aroma und zeichnet sich durch einen geringeren Koffeingehalt, als andere Arabicas aus.
Die GLISS Maragogype – Bohne kommt von der Cooperativa de Srevicios Múltiples Sacacli aus der Region Jinotega in Nicaragua.
Maragogype eine Kreuzung der herkömmlichen Arabica-Kaffeebohne mit der Liberica-Kaffeebohne. Benannt ist sie nach der brasilianischen Hafenstadt Maragogipe. Die Maragogype-Kaffeebohne wird aufgrund ihrer auffälligen Größe – sie ist 30 bis 40 % größer als die Arabicabohne – auch als Elefantenbohne bezeichnet.

Röstung
Die handverlesenen Kaffeebohnen des „Maragogype“ sind von Natur aus koffein-, säure- und gerbstoffarm. Der Abbau der Säure und das volle Aroma werden durch handwerkliche Langzeit-Röstung erreicht. Sie hält die Bohnen bis zu 15 Minuten in ständiger Bewegung bei einer moderaten Temperatur von rund 200 – 240°C.

Aufbewahrung
Nach dem Öffnen der Packung bleibt das Aroma am besten erhalten, indem Du den Kaffee bei Zimmertemperatur lichtgeschützt im GLISS® Aromabeutel aufbewahrst. Schließe die Verpackung luftdicht mit einer Klammer oder stelle die Verpackung in eine Kaffeedose mit Bügelverschluss und Gummiring

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